食堂托管

上海快餐配送公司食堂托管合作方式 食堂托管是我司对机关、企事业单位、中外合资企业等食堂实行承包。统一化标准管理，并商定菜式搭配的一种运营模式。

1.贵方无偿提供厨房、餐厅及相关基础配套设备；

2.贵方免费提供水、电、气;

3.双方确定餐费标准，合理配餐;

4.我司委派系统专业厨务人员在贵方食堂现场运作；

5.贵方免费提供乙方员工住宿条件；

6.根据市场情况，双方可就餐费报价和供应标准另行协商和调整。

餐具洗刷消毒卫生要求

    1、坚持"去残渣，洗涤剂洗刷，净水冲洗，消毒柜高温消毒"四道洗消工序，感官检查以光、洁、涩、干为达到消毒要求。

    2、消毒后的备用餐具整洁有序；碗柜防尘，无杂物，无油垢。

    3、洗碗池要专用，用后洗刷干净，无残渣，油垢，表面清洁。

    4、使用洗碗机，蒸汽进行消毒作业，物品摆放要正确，合理。

    5、废弃物要有专用容器盛放，不暴露，不积压，不外溢。

    6、各种盆等较大用具要用苫布防尘，消毒要用消毒剂或沸水煮。