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食堂托管

食堂托管

产品详情

上海快餐配送公司食堂托管合作方式 食堂托管是我司对机关、企事业单位、中外合资企业等食堂实行承包。统一化标准管理,并商定菜式搭配的一种运营模式。

1.贵方无偿提供厨房、餐厅及相关基础配套设备;

2.贵方免费提供水、电、气;

3.双方确定餐费标准,合理配餐;

4.我司委派系统专业厨务人员在贵方食堂现场运作;

5.贵方免费提供乙方员工住宿条件;

6.根据市场情况,双方可就餐费报价和供应标准另行协商和调整。

餐具洗刷消毒卫生要求

    1、坚持"去残渣,洗涤剂洗刷,净水冲洗,消毒柜高温消毒"四道洗消工序,感官检查以光、洁、涩、干为达到消毒要求。

    2、消毒后的备用餐具整洁有序;碗柜防尘,无杂物,无油垢。

    3、洗碗池要专用,用后洗刷干净,无残渣,油垢,表面清洁。

    4、使用洗碗机,蒸汽进行消毒作业,物品摆放要正确,合理。

    5、废弃物要有专用容器盛放,不暴露,不积压,不外溢。

    6、各种盆等较大用具要用苫布防尘,消毒要用消毒剂或沸水煮。


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